Baisse de TVA, baisse des prix au restaurant

Affichage des anciens prix et des nouveaux prix réduit :logo N2007 - Copie

Les entrées :                                                                                  

Gâteau de foie de volaille, coulis de tomate   12    11

Crème et chair de tourteau en carapace    17   14

Ravioles du Dauphiné  au pistou de noix 14    13

Foie gras en truffe de cacao, gelée de Porto , pain fusette 22  19

  Les poissons :

 St Jacques au magret fumé, carotte au curcuma,infusion d’épices douces 34    32

Filet de cabillaud au piment d’Espelette,   coulis de poivron au chorizo, brandade de morue croustillante, quinoa aux zestes de pamplemousse  32    29

Saumon de fontaine à la Grenobloise, polenta aux fruits   29    26

Les viandes :

 

Filet de bœuf * sauce Mondeuse, pomme de terre écrasée               34  29

Pigeon d’Autrans désossé, tranche de foie gras chaud poêlé crêpe de haricot Azukis à la fève de tonka, jus de betterave truffé    37    36

Véritable tournedos Rossini, filet de bœuf*, foie gras poêlé,  truffe   39    36

Entrecôte* poêlée, sauce Béarnaise, gratin dauphinois   23 

Andouillette de Troyes diplôme AAAA, gratin Dauphinois    23   22

Les desserts :

Assiette de dégustation de cinq desserts  chocolat    20    19

Nage de cerise, glace à la Kriek 18

Crème brulée à la Chartreuse        18   16

Fraise Melba, glace vanille et chantilly myrtille   16

 * viande origine France

Le café gourmand passe de 3 à 2€

La bouteille d’eau de 6 à 5€

Le verre de vin de 5 à 4€

les menus:

menu auberge de 39 à 35€

menu poisson et crustacés de 75 à 69€

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